Alimentação saudável para crianças e adolescentes- Pelotas-RS

Crianças até 1 ano
Neste período a criança necessita apenas do leite materno, mas a partir dos 6 meses já é importante a colocação de alimentos entre as mamadas, não só pastosos mas sólidos também, assim a criança pode se familiarizar com o alimento ao tocar, cheirar e colocar na boca. Não se deve acrescentar sal e temperos nos alimentos, nem mesmo açúcar.
• Leite: materno, de preferência.
• Papinhas: caldo de feijão sem tempero, massa picadinha sem molho, arroz, batata, cenoura, abóbora, chuchu.
• Frutas: raspadas, esmagadas, em sucos naturais – sem adição de açúcar. Lembrete: compre frutas da época, são mais baratas e doces!
1 a 6 anos
É importante que a criança consuma leite e produtos derivados do leite em quantidade suficiente, pois o cálcio é fundamental para o crescimento de ossos e dentes. Estimule a mastigação da criança com carnes macias e grãos.
• Café da manhã - é essencial nesta faixa etária; utilize algumas combinações como: cereais com leite e frutas, batida de banana e pão, torrada e suco natural, iogurte e fruta.
• Almoço - evitar o consumo de: refrigerantes e sucos artificiais. Aumente o consumo de frutas, verduras e legumes. (Faça saladas coloridas e bonitas aumentando o interesse da criança.) Coma as saladas, é importante a criança ver o adulto comendo também. Utilize uma carne macia, guisado, frango, massas - muitas crianças adoram espaguetes ou lasanhas servidas com tomate, queijo ou molho à bolonhesa.
• Não esqueça: sal o mínimo possível.
• Lanches - dê preferência aos sanduíches naturais, salada de frutas, chás, iogurte, barra de cereal e sucos naturais. Na escola normalmente são utilizados os salgadinhos e as bolachinhas recheadas, mas deve se ter certo controle, ao mandar um salgadinho mande também a fruta, ou um suco natural balanceando o lanche.
• Utilize frutas nas sobremesas: em pudins, bolos ou outros doces.
7 a 18 anos
Bons hábitos alimentares nesta época da vida garantem boa saúde quando adulto e previnem doenças como: hipertensão arterial, enfarte, intestino preso, diabetes, obesidade, certos tipos de câncer, acne (espinhas), celulite.
• Mantenha o café da manhã saudável.
• Aumente o consumo de vitaminas A: Abacate, Abóbora, Brócolis, Mamão, Manga, Melão, Salsa.
• Adicione na dieta: ovos, peixe, grelhados e cozidos, pães, biscoitos.
• Utilize muitas batatas, incluindo purê de batata e batata-doce.
• Consuma menos: refrigerantes, sorvetes e doces, frituras, balas, bombons, chocolates.
• Controle a quantidade de coxinhas, hambúrgueres, pastéis, cachorro-quente. Eles têm muita gordura.
• A vitamina C de frutas como laranja, abacaxi, acerola. em sucos, ajuda a fixar o ferro e combater a anemia.
Dicas:
• Entre refeições: não dê bolachinhas, nem sucos. Se a criança estiver com sede dê água, se estiver com fome uma fruta: maçã, banana, pêra.
• Não consuma bebidas alcoólicas. O álcool, além de engordar, ajuda na produção de acnes e retarda várias vias metabólicas do organismo.
• Defina horários para as refeições, assim ajuda o organismo a regular a digestão e a criança a ter disciplina.
• Deixe a criança ajudar na hora do preparo da comida, assim a estimula na hora de comer.
• Defina um local para as refeições, um ambiente calmo, sem TV, rádio ou telefone.
• Respeite as preferências alimentares da criança. Tente de várias formas criativas, se ela não gostar, não force.
• Dê - lhe bastante água, mesmo sem sede, é fundamental.
• A atividade física desde pequeno é muito importante para o desenvolvimento da criança e do adolescente.
Mariana Gamino da Costa
Estudante de nutrição UFPel
e-mail: mamahgamino@ymail.com
Bibliografia:
http://nutricao.saude.gov.br
http://www.alimentacaosaudavel.org

( http://coliseuramis.blogspot.com/ )